Resepi Daging Masak Merah
Resepi Daging Masak Merah ala thai mudah dan sedap ini merupakan salah satu resepi yang pasti ramai yang pernah menjamahnya. Manakan tidak, resepi daging masak merah ala thai ini sering dilihat terjual di restoran samada berkonsep ala melayu mahupun ala thai. Ia sering digandingkan bersama sepinggan nasi putih berserta sambal belacan. Hirisan daging masak merah ala thai yang dimasak sehingga lembut membuatkan ia membuka selera bagi sesiapa yang menjamahnya.
Hirisan daging lembu bersama dengan sedikit karot, bawang, menjadikan ia makanan yang enak untuk dibuat ketika di rumah dan dimakan bersama keluarga anda. Cara memasak bagi resepi ini juga mudah dan barang yang digunakan juga mudah untuk mencarinya. Disebabkan oleh itu, resepi makanan ini amat diminati ramai untuk belajarnya.
Hirisan daging dengan masak sebegini jika dibuat sebagai lauk untuk nasi goreng tomyam amat tepat sekali. Dengan rasa pedas serta masam-masam sedikit, ia sekaligus membuka selera makan anda.
Resepi Daging Masak Merah
Resepi Daging Masak Merah mudah & sedap. Sememangnya masakan ini tidak terlalu complicated untuk dimasak & dihidangkan bersama keluarga.
4
orang15
minutes15
minutes308
kcalBAHAN-BAHAN
Daging 1/2 kilo
Air (secukupnya)
Pewarna Merah sedikit
Minyak sedikit
3 ulas Bawang Putih dicincang kasar
Cili Kisar 1 sudu besar
Sos Cili 3 sudu besar
Sos Tomato 3 sudu besar
Sos Tiram 1 sudu besar
Sos Ikan 2 sudu besar
Karot 1/2 batang dan dihiris nipis
Cili Padi 7 biji dan dibelah 2
Tomato 1 biji dibelah 6
Bawang Holland 1/2 biji dan dihiris secara bulat
Daun Limau Purut 3 helai
Cara Penyediaan
- Langkah pertama adalah masukkan daging bersama dengan sedikit pewarna merah untuk proses rebusan. Rebus sehingga daging menjadi lembut. Sejukkan seketika daging rebus itu dan hiris nipis daging dengan potongan yang halus.
- Panaskan minyak sedikit ke dalam kuali dan gorengkan hirisan daging tersebut. Goreng sehingga dalam keadaan garing sedikit sahaja.
- Ambil sedikit minyak yang digoreng daging tadi dan tumis bawang putih. Tumis sehingga ia menjadi kekuningan dan masukkan cili kisar. Masakkan kedua-dua bahan ini sehingga masak.
- Selepas itu masukkan hirisan daging yang telah digoreng tadi dan gaulkan bersama dengan bahan tumis di atas.
- Kemudian masukkan pula sos iaitu sos tomato, sos cili dan sos tiram. Gaul sehingga sekata
- Selepas bahan di atas digaul sekata, masuk pula hirisan cili padi, hirisan karot, sos ikan dan air rebusan daging yang disimpan tadi. Gaul kesemua bahan ini sehingga ia sebati.
- Dan masukkan bahan akhir sekali iaitu hirisan bawang holland, tomato, dan daun limau purut yang telah dicarik. Masak sehingga tomato kelihatan layu.
- Jika tomato telah layu, angkat dan siap untuk dihidangkan.
Nota
- Air rebusan daging jangan dibuang. Ia akan digunakan sewaktu membuat kuah.
Penulis merupakan penasihat kepada panduan kepada makanan & kesihatan.