Resepi Kuih Butir Nangka
Resepi Kuih Butir Nangka ini merupakan sejenis hidangan bagi pencuci mulut. Hidangan ini merupakan resepi yang berasal dari wilayah pantai timur. Keenakan bagi resepi ini adalah kerana ia mempunyai rasa yang berlemak dan juga manis.
Untuk membuat resepi ini hanya mempunyai 2 penyediaan iaitu pertama adalah untuk membuat biji butir nangka dengan menggunakan tepung beras pulut, manakala kedua adalah penyediaan untuk kuah. Menu ini sesuai dihidangkan di waktu petang untuk dimakan bersama keluarga.
Untuk resepi yang berasaskan kuah ini, boleh juga dicuba akan resepi kuih serawa labu manis. Hidangan bagi resepi ini juga enak dimakan dan rasanya manis. Resepi labu ini tidak sesukar untuk dimasak. Ia terdiri dari 6 langkah-langkah yang pasti boleh dimasak oleh anda.
Resepi Kuih Butir Nangka
Resepi Kuih Butir Nangka mudah & sedap. Sememangnya masakan ini tidak terlalu complicated untuk dimasak & dihidangkan bersama keluarga.
5
orang10
minutes10
minutes230
kcalBAHAN-BAHAN
- BAHAN UNTUK BIJI BUTIR NANGKA
4 cawan Tepung beras pulut
Air Kapur 1 sudu kecil
Air
Pewarna Makanan
Garam (secubit)
BAHAN UNTUK KUAHSantan 3 mangkuk besar
Daun Pandan sehelai (disimpul)
Rempah Biji Halba 1 sudu kecil
Gula dan Garam (secukup rasa)
Cara Penyediaan
- CARA PENYEDIAAN BIJI BUTIR NANGKA
- Langkah pertama bancuhkan air kapur, garam dan juga air. Selepas itu, bancuhan ini dituang ke atas tepung pulut. Pastikan dituang sedikit demi sedikit supaya sukatan menjadi sesuai. Selepas itu uli tepung itu sehingga ia menjadi doh. Sebaiknya doh mesti dalam keadaan lembut.
- Selepas itu, jadikan doh itu kepada 2 bahagian dan letakkan pewarna yang berlainan kepada kedua-dua doh tersebut.
- Jika doh sudah sebati dengan warna, carik sedikit doh dan buatkan ia berbentuk butir bujur. Lakukan sehingga habis kedua-dua doh tersebut.
- Selesai membentuk doh menjadi butir bujur, rebuskan butir doh tersebut ke dalam air panas sehingga ia terapung.
- Ambil butir tersebut dan masukkan ke dalam mangkuk yang berisi air sejuk untuk proses pensejukan.
CARA PENYEDIAAN KUAH- Masukkan santan ke dalam periuk dan panaskan ia. Pastikan menggunakan api yang perlahan.
- Selepas itu, masukkan pula daun pandan yang disimpul serta rempah biji halba.
- Masukkan pula butir nangka yang disejukkan tadi.
- Tambahkan gula serta garam ke dalam periuk. Tambah dengan anggaran secukup rasa sahaja.
- Pastikan kuah sentiasa dikacau. Jika ia sudah mendidih, tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
Nota
- Rebus sehingga biji butir nangka itu terapung. Jika belum terapung bermakna doh butir nangka itu belum siap dimasak. (Bagi langkah cara penyediaan biji butir nangka)
Penulis merupakan penasihat kepada panduan kepada makanan & kesihatan.