Resepi Kuih Ketayap
Resepi Kuih Ketayap ini adalah suatu kuih yang enak dan sedap untuk dimakan kerana mempunyai inti kelapa yang manis dan tekstur kulit luar yang lembut. Kuih ini turut menggunakan daun pandan sebagai salah satu bahan yang digunakan. Dengan penggunaan daun pandan, kuih ini mempunyai bau yang cukup menyelerakan.
Proses penyediaan kuih ketayap ini juga tidak terlalu lama. Dan boleh dikatakan semua yang mengetahui masakan ini pasti boleh menyediakannya. Hanya dalam tempoh setengah jam, kuih ini akan tersedia untuk dihidangkan. Kuih ini juga sesuai dibuat sebagai menu sampingan di waktu pagi mahupun dibuat sebagai menu minum petang.
Resepi Kuih Ketayap
Resepi Kuih Ketayap mudah & sedap. Sememangnya masakan ini tidak tidak terlalu complicated untuk dimasak & dihidangkan bersama Keluarga.
5
orang20
minutes10
minutes140
kcalBAHAN-BAHAN
- BAHAN UNTUK INTI KELAPA
1 biji Kelapa parut
Gula melaka 1/2 cawan (Atau boleh menggunakan 1/2 cawan gula merah)
Air sedikit
1/2 cawan Gula putih
2 helai Daun pandan
Garam 1/2 sudu kecil
- BAHAN UNTUK KULIT KETAYAP
2 cawan Tepung Gandum
2 1/2 cawan Santan Cair
Jus Pandan 1/2 cawan
1 biji Telur
Pewarna Hijau 1/2 sudu kecil
Minyak Masak 2 sudu besar
Garam 1/2 sudu kecil (mengikut kesesuaian)
Cara Penyediaan
- Cara-Cara Memasak Bahan Inti Kelapa
- Langkah pertama adalah masukkan kelapa parut berserta sedikit air, dan juga gula melaka
- Masakkan sehingga gula menjadi cair. (Jika perlu tambahkan sedikit air supaya gula cepat larut)
- Kemudian masukkan daun pandan ke dalam kuali. Masak sehingga kesemua bahan menjadi sekata
- Selepas bahan menjadi sekata, masukkan garam dan juga gula putih sebagai perasa.
- Apabila inti kelihatan sudah masak, tutup api serta alihkan ke dalam satu bekas berasingan dan sejukkan.
Cara Penyediaan Kulit Kuih Ketayap Yang Lembut Dan Sempurna- Potongkan daun pandan dan kisarkan ia berserta sedikit air sehingga halus . Kemudian tapis jus pandan tersebut.
- Selepas itu masukkan semua bahan berikut seperti santan cair, tepung gandum, telur, air pandan, pewarna hijau, garam dan juga minyak masak ke dalam pengisar.
- Kisarkan bahan berikut sehingga menjadi sebati dan tapis supaya mendapat tekstur yang halus
- Kemudian panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak supaya adunan yang akan dimasak tidak melekat. (pastikan minyak diletakkan dengan sedikit sahaja dan rata di permukaan kuali)
- Tuangkan adunan dengan mengikut kesesuaian saiz kuali. Pastikan adunan itu dalam keadaan sekata.
- Jika sudah masak, angkat adunan dan biarkan ia sejuk selama 1 minit.
- Selepas itu, masukkan inti dan gulungkannya bersama inti. Selesai dan boleh dihidangkan.
Nota
- Pastikan kulit yang telah dimasak, dibiarkan sejuk dahulu. Ia untuk mengelakkan kulit tersebut daripada menjadi pecah atau koyak samada di bahagian kiri dan kanan sewaktu kita menggulungnya.
Penulis merupakan penasihat kepada panduan kepada makanan & kesihatan.