Resepi Siakap Stim Bersama Lemon
Resepi Siakap Stim Bersama Lemon ini adalah suatu masakan dengan menggunakan ikan siakap stim lemon yang mudah untuk dimasak. Tekstur isi ikan ini yang sedap membuatkan ramai yang gemar untuk memakan ikan ini samada di masak stim ala thai, dibakar mahupun dimasak secara goreng. Untuk menu ini, ikan dimasak secara stim lemon iaitu dengan menggunakan air perahan lemon. Ia sekaligus menjada perasa di dalam menu ini.
Menu ini juga jika dilihat ramai restoran-restoran gemar menggunakannya. Ia disebabkan penggunaan ikan siakap di dalam resepi sudah menjadi kebiasaan pada ketika ini. Sehinggakan ia menjadi menu istimewa di dalam sesuatu hidangan masak. Cara masak yang mudah dan resepi ikan siakap stim lemon ini juga sangat menyelerakan kerana rasanya yang unik dan pasti membuka selera anda.
Resepi Siakap Stim Bersama Lemon
Resepi Siakap Stim Bersama Lemon mudah & sedap. Sememangnya masakan ini tidak tidak terlalu complicated untuk dimasak & dihidangkan bersama Keluarga.
4
orang10
minutes30
minutes150
kcalBAHAN-BAHAN
1 ekor Ikan Siakap
4 ulas Bawang putih
2 inci Halia
1 batang Serai
1/2 biji ulas Bawang besar
4 biji Cili Padi
1 biji Tomato
Daun ketumbar
Lemon 1 biji
Sos ikan 2 sudu besar
Tepung Jagung 3 sudu kecil bersama sedikit air
Kiub Ayam 1/2
Garam sedikit
Air 1 1/2 cawan
Cara Penyediaan
- Langkah pertama untuk siakap masak stim lemon ini adalah cincangkan secara kasar 1/2 biji bawang besar, bawang putih, dan cili padi. Untuk halia pula, cincangkan halus secara memanjang. Dan tomato pula dipotong 4.
- Kemudian ambil 1 biji lemon dan dipotong 2. Separuh lemon tersebut diperah bagi mendapatkan jus untuk digunakan semasa membuat kuah. Manakala separuh lagi dihiris nipis untuk dibuat hiasan.
- Ikan siakap yang telah dibersihkan perlu dikelar di kedua-dua bahagian ikan tersebut.
- Masukkan ikan di dalam bekas kukus. Kemudian gaul ikan bersama sedikit garam, serai (diketuk) dan juga 3 sudu sos ikan.
- Selepas itu masukkan bahan yang dicincang tadi (langkah 1) bersama dengan hirisan daun ketumbar.
- Bancuh sedikit tepung jagung. Masukkan kiub pati ayam ke dalam acuan tepung jagung itu dan gaulkan sekejap untuk ia sebati. Selepas itu masukkan bancuhan ini ke dalam bekas pengukus tadi.
- Masukkan pula perahan jus lemon, sedikit sos ikan dan air secukupnya.
- Kukuskan ikan bersama bahan-bahan berikut selama 20 minit (anggaran masa)
- Jika tempoh masa 20 minit sudah selesai, masukkan pula hirisan lemon yang dihiris tadi. Kukus pula bersama hirisan ini selama 5 minit.
- Setelah siap dikukus, tutup api. Taburkan hirisan cili merah dan juga hirisan daun ketumbar ke dalam bekas kukus.
- Siap untuk dihidangkan ikan siakap stim limau tersebut.
Nota
- Jika menginginkan kuah menjadi lebih masam, perlu menambah air perahan lemon.
Penulis merupakan penasihat kepada panduan kepada makanan & kesihatan.