Langkau ke kandungan utama
Sepinggan nasi goreng daging berwarna merah kecoklatan dengan hirisan daging lembu, kacang panjang dan daun bawang, dihidang bersama hirisan timun

Nasi Goreng Daging

Nasi

Resepi Nasi Goreng Daging Sambal Cili Kering Berasap

Oleh Sesudu Kitchen · Dikemaskini 1 September 2026

Resepi nasi goreng daging guna nasi sejuk semalaman dan daging rebus hiris nipis, ditumis atas sambal cili kering tumbuk sehingga pecah minyak. Siap dalam 1 jam 25 minit untuk 4 hidangan.

25
Persediaan (min)
60
Memasak (min)
4
hidangan
556
Kalori
Tahap Kesukaran:Sederhana
Jawapan Ringkas

Untuk menyediakan Nasi Goreng Daging Sambal Cili Kering Berasap, anda memerlukan isi daging lembu, garam, cili kering dan bawang merah. Kaedahnya: rebus daging hingga empuk, hiris daging lawan ira kemudian tumbuk bahan sambal. Masa keseluruhan lebih kurang 1 jam 25 minit (persediaan 25 minit, memasak 60 minit) dan menghasilkan 4 hidangan pada tahap kesukaran Sederhana.

Masa: 1 jam 25 minit Hidangan: 4 hidangan Kesukaran: Sederhana

Maklumat Nutrisi per hidangan

556
Kalori
kcal
59
Karbohidrat
gram
23
Lemak
gram
29
Protein
gram

1 hidangan = 1/4 daripada resipi penuh (resipi ini menghasilkan 4 hidangan).

* Nilai nutrisi ialah anggaran bagi satu hidangan, dihitung berdasarkan data komposisi makanan MyFCD (Kementerian Kesihatan Malaysia). Nilai sebenar berbeza bergantung pada bahan, jenama dan cara masakan.

Iklan

Cara Memasak

1

Rebus Daging Hingga Empuk

Masukkan isi daging ke dalam periuk bersama 600ml air dan ½ sudu teh garam. Rebus dengan api sederhana sehingga daging boleh dicucuk garfu tanpa lawan. TANDA ITU yang menentukan, bukan jam: cucuk dan uji, jangan angkat ikut masa. Sebagai anggaran DAPUR KAMI (bukan angka daripada sumber resepi), ia biasanya mengambil 35-45 minit dalam periuk biasa; sumber melembutkan daging yang kami rujuk memberi julat yang lebih luas, 20-40 minit. Untuk periuk tekanan, mulakan dengan 12-15 minit kemudian UJI dan sambung jika perlu — angka itu anggaran kami sepenuhnya, tiada sumber yang kami semak memberi masa periuk tekanan. Angkat, biarkan sejuk sedikit, dan simpan air rebusan — sebahagiannya akan digunakan untuk melembapkan nasi nanti.

Merebus dahulu adalah kaedah yang paling banyak digunakan sumber Melayu untuk hidangan ini — daging yang terus digoreng dalam kuali nasi goreng tidak sempat empuk kerana masa memasaknya terlalu singkat.

Ketulan daging lembu direbus dalam periuk berisi air sehingga empuk
2

Hiris Daging Lawan Ira

Perhatikan arah ira (garis serat) pada daging rebus, kemudian hiris NIPIS MELINTANG ira itu — bukan mengikutnya. Hirisan setebal syiling memotong serat menjadi pendek, dan itulah yang menjadikan daging terasa lembut apabila dikunyah. Ketepikan.

Daging yang sudah sejuk lebih mudah dihiris nipis daripada daging panas — ia tidak berkecai di bawah mata pisau.

Daging lembu rebus dihiris nipis melintang ira di atas papan pemotong
3

Tumbuk Bahan Sambal

Toskan cili kering yang telah direndam. Tumbuk cili kering, bawang merah, bawang putih, ikan bilis dan belacan bakar dalam lesung sehingga kira-kira ¾ hancur — masih berketul halus, bukan licin seperti pes. Sumber yang kami rujuk TIDAK sebulat suara di sini: dua daripadanya menyebut tumbuk secara khusus (rasa.my menulis "jangan kisar tapi tumbuk dengan lesung"; Che Nom juga menumbuk), manakala kedua-dua pos Azie Kitchen menggunakan bahan KISAR. Kami memilih tumbuk kerana tekstur kasar itu yang memberi gigitan pada nasi — itu pilihan kami, bukan konsensus sumber.

Kalau terpaksa guna pengisar, guna mod denyut (pulse) beberapa kali sahaja dan jangan tambah air — pengisar berputar lama menghasilkan pes cair yang mengukus nasi, bukan menggorengnya.

Cili kering, bawang merah, bawang putih dan ikan bilis ditumbuk kasar dalam lesung batu
4

Leraikan Nasi Sejuk

Keluarkan nasi sejuk dari peti dan leraikan dengan tangan atau garfu sehingga tiada lagi ketulan melekat. Nasi yang masih berketul akan menggumpal dalam kuali dan sambal tidak dapat menyalut setiap butir. Ketepikan dalam mangkuk besar dan biarkan sampai suhu bilik.

Nasi semalaman yang disejukkan dalam peti adalah pilihan sepakat semua sumber — butirnya lebih kering, jadi ia berderai dan tidak lembik apabila digoreng.

Nasi putih sejuk dileraikan dengan garfu dalam mangkuk besar sehingga berderai
Iklan
5

Goreng Kacang Panjang & Ketepikan

Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali sehingga betul-betul panas. Masukkan kacang panjang dan goreng cepat sehingga warnanya bertukar hijau terang, kemudian angkat dan toskan. Sumber kami hanya menyebut "sekejap"; 30-45 saat ialah anggaran kami untuk menerangkan maksud sekejap itu — ikut perubahan warna, bukan jam. Kacang panjang yang dimasak sekejap dalam minyak panas kekal hijau dan rangup; kalau dibiarkan lama dalam kuali bersama nasi, ia bertukar layu dan pudar. Ada juga sumber yang tidak mengasingkannya langsung — lihat nota di bawah.

Toskan kacang panjang di atas redai atau penapis, bukan dalam mangkuk tertutup — wap yang terperangkap akan melembutkannya semula.

Potongan kacang panjang digoreng sebentar dalam minyak panas sehingga hijau terang
6

Tumis Sambal Hingga Pecah Minyak

Tambah baki 3 sudu besar minyak ke dalam kuali yang sama. Masukkan bahan tumbuk dan tumis dengan api sederhana sehingga pes menjadi pekat, warnanya gelap sedikit, dan minyak jelas berpisah di tepi kuali. Setiap sumber yang kami rujuk menandakan langkah ini dengan MATA ("terbit minyak"), bukan dengan masa; 6-8 minit ialah anggaran kami untuk kuantiti dalam resepi ini. Inilah tanda "pecah minyak" — sebelum tanda itu muncul, sambal masih berbau mentah dan rasanya akan tinggal di permukaan nasi sahaja.

Jangan tinggalkan kuali pada langkah ini — sambal berikan bilis dan belacan mudah hangus di dasar, dan rasa hangus itu tidak boleh dibaiki kemudian.

Sambal cili kering tumbuk ditumis dalam kuali sehingga pekat dan minyak berpisah di tepi
7

Masukkan Daging & Perasa

Masukkan hirisan daging rebus ke dalam sambal dan gaul rata 2 minit supaya setiap hirisan bersalut. Tuang kicap pekat manis, sos tiram dan kicap cair, kemudian kacau sehingga warna nasi goreng nanti sudah kelihatan pada daging. Kalau sambal terlalu pekat dan melekat, renjis 2-3 sudu besar air rebusan daging.

Kicap pekat manis dimasukkan di sini, bukan bersama nasi — ia perlu bertemu haba kuali sekejap untuk memberi warna, dan kalau dicurah atas nasi ia hanya menghitamkan tompokan.

Hirisan daging lembu digaul ke dalam sambal cili kering bersama kicap pekat dalam kuali
8

Telur, Nasi & Api Besar

Tolak sambal ke tepi kuali, pecahkan telur di ruang kosong dan biarkan set separuh sebelum dikacau pecah dan digaul dengan sambal. Naikkan api ke tahap paling besar, masukkan nasi sejuk sedikit demi sedikit sambil dikacau dan ditekan dengan senduk supaya sambal menyerap ke setiap butir. Goreng sehingga nasi panas menyeluruh dan naik bau wangi berasap — sumber menandakan langkah ini dengan asap dan bau, dan 3-4 minit ialah anggaran kami untuk kuantiti ini. Masukkan semula kacang panjang, taburkan daun bawang, perasakan dengan garam dan serbuk lada putih, gaul sekejap dan tutup api.

Api besar dan kuali yang cukup besar adalah dua faktor yang paling kerap disebut sumber sebagai punca nasi goreng rumah jadi lembap — nasi yang sesak dalam kuali kecil akan mengukus, bukan menggoreng.

Nasi digoreng dengan api besar dalam kuali bersama sambal, daging dan telur sehingga berasap

Nota & Tips

Nota

  • IKAN BILIS DAN BELACAN bukan bahan sejagat. Aliran cili kering yang resepi ini ikut memasukkan kedua-duanya ke dalam bahan tumbuk untuk rasa yang dalam dan masin. Beberapa resepi lain hanya guna sedikit ikan bilis tanpa belacan, dan sebahagian lagi menggantikan kedua-duanya dengan kiub perasa atau serbuk perencah. Tinggalkan belacan tanpa menggantikan apa-apa kalau anda tidak menyukai baunya — sambal masih menjadi, cuma rasanya lebih ringan.
  • PERASA CECAIR — kombinasi bercanggah antara sumber. Resepi ini guna kicap pekat manis (warna), sos tiram (rasa dalam) dan kicap cair (masin). Sumber lain memakai gabungan berbeza: sos tiram bersama sos ikan; sos tiram bersama sos cili dan minyak bijan; atau kicap manis sahaja tanpa apa-apa sos. Semakin banyak perasa cecair, semakin masin dan semakin gelap nasi — tambah satu demi satu dan rasa antara setiap satu, jangan curah kesemuanya serentak.
  • TELUR — bilangan berbeza antara sumber, daripada tiada langsung sehingga 4 biji untuk sekuali bersaiz sama. Resepi ini guna 3 biji, iaitu tengah julat itu. Sesetengah versi tidak mencampurkan telur ke dalam nasi langsung dan sebaliknya menghidangkan telur mata kerbau di atas setiap pinggan.
  • NASI SEJUK ialah satu-satunya perkara yang SEMUA sumber sepakat. Nasi panas atau baru masak masih menyimpan lembapan, jadi ia menggumpal dan lembik apabila digoreng. Kalau tiada nasi semalaman, hamparkan nasi yang baru masak di atas dulang dan sejukkan dalam peti sekurang-kurangnya 1 jam sebelum digoreng.
  • KESILAPAN YANG SUMBER SENDIRI SEBUT, bukan yang kami reka: (1) guna nasi panas atau lembik; (2) api terlalu perlahan, yang menjadikan nasi lembap dan hilang bau; (3) kuali tidak cukup panas, sehingga nasi melekat dan bau berasap tidak terhasil; (4) kuali terlalu kecil untuk kuantiti nasi, jadi nasi mengukus dalam timbunan sendiri dan sukar digaul rata.
  • Cili kering dan cili padi segar memberi hidangan yang berbeza rupa dan rasa. Cili kering direndam air panas menjadikan nasi merah kecoklatan dengan pedas yang tumpul dan wangi; cili padi segar mengekalkan nasi lebih pucat keperangan dengan pedas yang tajam dan terus. Sebahagian aliran memang mencampurkan kedua-duanya, dan hasilnya jatuh di antara dua rupa itu.
  • Daging boleh disediakan dua cara. Halaman ini merebus dahulu hingga empuk, kemudian menghiris nipis lawan ira. Kaedah kedua menghiris nipis semasa mentah, memerap dengan kicap cair dan sedikit cuka atau jus limau, kemudian menggoreng cepat. ⚠️ Perapan asid itu perlu ANTARA 2 HINGGA 24 JAM — memerap lima minit kemudian menggoreng akan memberi daging liat, iaitu tepat masalah yang kaedah ini sepatutnya menyelesaikan.
  • Kacang panjang boleh digoreng berasingan lebih awal lalu ditoskan (seperti langkah 5), atau dimasukkan pada penghujung langkah terakhir terus ke dalam kuali. Kedua-duanya untuk matlamat sama, iaitu mengekalkan kerangupan. Kalau anda mahu satu periuk sahaja, ambil cara kedua dan langkau langkah 5. Sayur lain juga boleh — kailan, sawi, kubis — masukkan yang lebih keras lebih awal daripada yang lembut.
  • Masa dalam setiap langkah ialah anggaran; tanda mata dan hidung yang menentukan. Daging boleh dicucuk garfu tanpa lawan, minyak berpisah di tepi kuali, kacang panjang bertukar hijau terang, nasi naik bau wangi berasap. Kuasa api, saiz kuali dan potongan daging menggerakkan kesemuanya.

Tips

  • Hiris daging MELINTANG ira, bukan mengikutnya — hirisan setebal syiling memotong serat menjadi pendek dan itulah faktor tunggal terbesar daging terasa lembut.
  • Simpan air rebusan daging. Dua atau tiga sudu besar sudah cukup untuk melonggarkan sambal yang terlalu pekat tanpa mencairkan rasanya seperti air kosong.
  • Tumbuk bahan sambal dalam lesung, jangan kisar sehingga licin — tekstur ¾ hancur itu yang memberi gigitan pada nasi.
  • Tunggu sampai minyak benar-benar berpisah di tepi kuali sebelum memasukkan daging; sambal yang belum pecah minyak akan berbau mentah sampai ke pinggan.
  • Goreng kacang panjang berasingan 30-45 saat dalam minyak panas dan toskan — ia kekal hijau dan rangup, bukan layu dalam timbunan nasi.
  • Naikkan api ke tahap paling besar hanya selepas nasi masuk, dan guna kuali yang lebih besar daripada yang anda rasa perlu — nasi yang sesak akan mengukus, bukan menggoreng.
  • Masukkan nasi sedikit demi sedikit, bukan sekali gus, supaya suhu kuali tidak jatuh mendadak dan setiap kumpulan sempat bersalut sambal.

Soalan Lazim

Kenapa daging dalam nasi goreng saya liat?

Tiga punca paling biasa. Pertama, daging tidak direbus dahulu — masa memasak nasi goreng terlalu singkat untuk mengempukkan isi daging dalam kuali. Kedua, daging dihiris MENGIKUT ira dan bukan melintangnya, jadi serat panjang kekal utuh dan terasa berkerat semasa dikunyah. Ketiga, potongan yang dipilih memang keras. Rebus sehingga boleh dicucuk garfu tanpa lawan — uji dengan garfu, jangan ikut jam; sebagai anggaran kami ia biasanya 35-45 minit dalam periuk biasa, dan untuk periuk tekanan mulakan dengan 12-15 minit kemudian uji. Sejukkan sedikit, kemudian hiris nipis melintang ira. Kalau mahu tanpa rebus, hiris daging mentah setipis mungkin melintang ira dan perap dengan kicap cair serta sedikit cuka atau jus limau — tetapi beri masa yang cukup: sumber kami menetapkan perapan asid ANTARA 2 HINGGA 24 JAM. Perapan lima minit tidak melembutkan apa-apa, dan daging akan tetap liat.

Kenapa mesti guna nasi sejuk semalaman?

Nasi yang baru masak masih menyimpan banyak lembapan. Apabila dimasukkan ke dalam kuali panas, lembapan itu keluar sebagai wap dan nasi mengukus dalam kuali — hasilnya melekit, menggumpal dan sukar disalut sambal. Nasi yang disejukkan dalam peti semalaman kehilangan sebahagian lembapan itu, butirnya menjadi lebih kering dan keras, jadi ia berderai apabila digoreng. Ini satu-satunya perkara yang semua sumber untuk hidangan ini sepakat. Kalau tiada nasi semalaman, hamparkan nasi baru masak di atas dulang supaya wapnya keluar dan sejukkan dalam peti sekurang-kurangnya satu jam.

Berapa kalori nasi goreng daging?

Satu hidangan (¼ daripada resepi ini) mengandungi anggaran 556 kalori, dengan karbohidrat sekitar 59g, protein 29g, lemak 23g dan natrium 900mg. Nasi menyumbang bahagian terbesar tenaga, diikuti minyak masak yang digunakan untuk menumis sambal. Angka ini dikira daripada berat dalam gram menggunakan jadual komposisi makanan MyFCD Kementerian Kesihatan Malaysia, dan kesemua 14 bahan resepi termasuk dalam kiraan. Dua perkara TIDAK termasuk: telur mata kerbau pilihan, dan garam "secukup rasa" pada langkah akhir — garam yang tidak disukat tidak boleh dikira, tetapi satu sudu teh sahaja menambah kira-kira 588mg natrium sehidangan, jadi anggap 900mg itu sebagai lantai. Untuk mengurangkan kalori, kurangkan minyak menumis dan naikkan bahagian sayur berbanding nasi; untuk mengurangkan natrium, kurangkan kicap cair dahulu.

Apa maksud "pecah minyak" dan kenapa ia penting?

Pecah minyak ialah tanda bahawa air dalam pes sambal sudah habis menyejat dan minyak yang tadinya bercampur kini berpisah semula, kelihatan bertakung jelas di tepi kuali dan di permukaan sambal. Sebelum tanda itu muncul, bawang dan cili masih berbau mentah dan rasanya tidak akan menyerap ke dalam nasi — ia hanya duduk di permukaan. Bagi kuantiti dalam resepi ini, ia biasanya mengambil 6-8 minit pada api sederhana. Ikut tanda mata itu, bukan jam, kerana kelajuannya bergantung pada kuasa api dan kandungan air dalam bawang anda.

Boleh guna daging cincang untuk nasi goreng daging?

Boleh, dan ia jauh lebih pantas kerana tiada langkah merebus. Guna daging cincang yang tidak berlemak supaya nasi tidak terlalu berminyak, dan goreng cincang itu dalam kuali sehingga kering serta berbutir sebelum sambal dimasukkan — cincang yang dibiarkan lembap akan menggumpal. Perlu diingat teksturnya berbeza daripada versi hirisan: cincang bercampur rata ke dalam nasi, manakala hirisan memberi kepingan daging yang jelas dalam setiap suap. Resepi ini menggunakan hirisan kerana itulah bentuk yang lebih kerap disebut untuk hidangan ini.

Kenapa nasi goreng saya tidak wangi berasap seperti di kedai?

Sumber menyebut empat punca berulang. Api terlalu perlahan — nasi menjadi lembap dan baunya tidak naik. Kuali tidak cukup panas sebelum bahan dimasukkan, jadi nasi melekat dan tiada bakaran pada permukaan butir. Kuali terlalu kecil untuk kuantiti nasi, jadi nasi bertimbun dan mengukus dalam wapnya sendiri. Dan nasi yang terlalu lembap sejak awal. Penyelesaiannya: panaskan kuali sehingga betul-betul panas, guna kuali yang lebih besar daripada yang anda rasa perlu, naikkan api ke tahap paling besar selepas nasi masuk, dan goreng dalam dua pusingan kalau kuali anda kecil.

Boleh guna cili padi segar ganti cili kering?

Boleh — itu memang aliran kedua yang sah untuk hidangan ini dan digunakan beberapa sumber Melayu. Tumbuk kira-kira 5 hingga 10 biji cili padi bersama bawang merah dan bawang putih, ganti cili kering sepenuhnya. Bezanya nyata: nasi akan kekal lebih pucat keperangan kerana cili padi tidak memberi warna merah, dan pedasnya lebih tajam serta terus berbanding pedas tumpul cili kering. Cadangan kami ialah pilih satu aliran sepenuhnya, kerana campuran separuh-separuh memberi hasil yang berada di antara dua rupa itu — tidak semerah aliran cili kering, tidak setajam aliran cili padi. Tetapi itu pilihan rasa kami, bukan peraturan: dua daripada sumber yang kami rujuk memang sengaja memakai kedua-duanya sekali dalam bahan tumbuk yang sama, jadi mencampurkannya bukan kesilapan kalau itu yang anda suka.

Berapa lama nasi goreng daging boleh disimpan?

Sejukkan dengan cepat dan simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk, kemudian habiskan dalam masa sehari. Panaskan semula dalam kuali panas dengan sedikit minyak, bukan dalam ketuhar gelombang mikro, supaya butirnya kembali berderai dan tidak melekit. Nasi yang sudah dimasak jangan dibiarkan lama pada suhu bilik sebelum disimpan — sejukkan dan masukkan peti dalam masa dua jam selepas dimasak. Kacang panjang akan kehilangan warna dan kerangupannya selepas disimpan, jadi kalau anda merancang untuk menyimpan sebahagian, asingkan sayur itu dan campurkan hanya ketika hendak makan.

Iklan

Senarai Belanja

Daging

Bahan Tumbuk (Sambal)

Nasi & Bahan Goreng

Perasa

Hidangan (Pilihan)

Tanda bahan yang sudah ada. Butang "Salin" akan menyalin bahan yang belum ditanda.

Variasi Resepi

Versi dalam resepi ini — daging direbus hingga boleh dicucuk garfu tanpa lawan, dihiris nipis lawan ira, kemudian digoreng atas sambal cili kering tumbuk. Nasi menjadi merah kecoklatan dengan pedas yang tumpul dan wangi.

Kalori: 556 kcal (sama)
Kesilapan Biasa & Cara Elak

Elakkan kesilapan ini untuk hasil yang sempurna.

1 Daging Liat dan Berkerat

Masalah: Daging kekal liat kerana ia terus digoreng dalam kuali tanpa direbus — masa memasak nasi goreng terlalu singkat untuk mengempukkan isi daging — atau kerana ia dihiris MENGIKUT ira, jadi serat panjang kekal utuh.

Penyelesaian: Rebus sehingga boleh dicucuk garfu tanpa lawan (uji dengan garfu, jangan ikut jam), sejukkan sedikit, kemudian hiris nipis MELINTANG ira. Kalau mahu tanpa rebus, perap hirisan mentah dengan kicap cair dan sedikit cuka atau jus limau selama 2 hingga 24 jam.

2 Guna Nasi Panas atau Nasi Lembik

Masalah: Nasi yang baru masak masih menyimpan lembapan. Dalam kuali panas lembapan itu keluar sebagai wap, jadi nasi mengukus, menggumpal dan sukar disalut sambal. Ini satu-satunya perkara yang semua sumber untuk hidangan ini sepakat.

Penyelesaian: Guna nasi yang disejukkan dalam peti semalaman dan leraikan sehingga tiada ketulan sebelum digoreng. Kalau tiada, hamparkan nasi baru masak di atas dulang dan sejukkan dalam peti sekurang-kurangnya satu jam.

3 Sambal Belum Pecah Minyak

Masalah: Bahan tumbuk diangkat sebelum minyak berpisah, jadi bawang dan cili masih berbau mentah dan rasanya hanya duduk di permukaan nasi tanpa menyerap.

Penyelesaian: Tumis pada api sederhana sehingga pes menjadi pekat dan minyak jelas bertakung di tepi kuali. Ikut tanda mata itu, bukan jam — kelajuannya bergantung pada kuasa api dan kandungan air dalam bawang.

4 Api Terlalu Perlahan

Masalah: Nasi digoreng pada api sederhana atau kecil, jadi ia menjadi lembap dan bau wangi berasap tidak pernah naik.

Penyelesaian: Naikkan api ke tahap paling besar sebaik nasi masuk, dan masukkan nasi sedikit demi sedikit supaya suhu kuali tidak jatuh mendadak.

5 Kuali Tidak Cukup Panas

Masalah: Bahan dimasukkan sebelum kuali betul-betul panas, jadi nasi melekat pada dasar dan tiada bakaran pada permukaan butir.

Penyelesaian: Panaskan kuali kosong dahulu sehingga betul-betul panas sebelum minyak dan bahan dimasukkan, dan jangan kacau terlalu kerap pada awal.

6 Kuali Terlalu Kecil untuk Kuantiti Nasi

Masalah: Empat cawan nasi dalam kuali kecil akan bertimbun dan mengukus dalam wapnya sendiri, jadi sambal tidak dapat menyalut setiap butir.

Penyelesaian: Guna kuali yang lebih besar daripada yang anda rasa perlu, atau goreng dalam dua pusingan. Ini antara punca yang paling kerap disebut sumber sebagai sebab nasi goreng rumah jadi lembap.

Elakkan kesilapan biasa ini untuk hasil masakan yang lebih baik.

Anggaran Kos Masak di Rumah

RM 15.3 22.3

Untuk 4 hidangan · RM 3.835.58 per hidangan

Lihat pecahan anggaran
Isi daging lembu (300g) RM 10.00 – 13.50
Beras (2 cawan → 4 cawan nasi) RM 1.00 – 1.50
Telur ayam (3 biji) RM 1.20 – 1.50
Cili kering (±11g) RM 0.20 – 0.35
Bawang merah & bawang putih RM 0.40 – 0.80
Ikan bilis & belacan RM 0.30 – 0.70
Kacang panjang (100g) RM 0.80 – 1.20
Daun bawang (2 tangkai) RM 0.30 – 0.60
Minyak masak (5 sudu besar) RM 0.20 – 0.40
Kicap pekat, sos tiram & kicap cair RM 0.60 – 1.20
Timun (hidangan) RM 0.30 – 0.50

Anggaran sahaja. Harga sebenar boleh berubah mengikut lokasi, masa, dan jenama bahan yang dipilih.

Kalkulator Hidangan

Hidangan:
4
Bahan Asal (4) Dikira
Isi daging lembu (batang pinang atau isi bahu) 300 g 300 g
Air (untuk merebus) 600 ml 600 ml
Garam (air rebusan) 1/2 sudu teh 1/2 sudu teh
Cili kering (±11g kering, rendam air panas) 10 tangkai 10 tangkai
Bawang merah (±60g) 6 biji 6 biji
Bawang putih (±12g) 4 ulas 4 ulas
Ikan bilis kering (±5g, basuh dan toskan) 2 sudu besar 2 sudu besar
Belacan (sebesar hujung ibu jari, bakar sebentar) 5 g 5 g
Nasi putih sejuk semalaman (±640g, dileraikan) 4 cawan 4 cawan
Telur ayam (±150g isi) 3 biji 3 biji
Kacang panjang (potong 1cm) 100 g 100 g
Daun bawang (±40g, hiris halus) 2 tangkai 2 tangkai
Minyak masak (±65g) 5 sudu besar 5 sudu besar
Kicap pekat manis (±36g) 2 sudu besar 2 sudu besar
Sos tiram (±18g) 1 sudu besar 1 sudu besar
Kicap cair (±16g) 1 sudu besar 1 sudu besar

Kuantiti dikira secara automatik mengikut bilangan hidangan yang dipilih.

Ulasan & Lokasi

Ulasan & Rating

Dah cuba resepi ini?

Kongsi rating & pengalaman anda dengan pembaca lain.

Belum ada ulasan lagi. Jadi yang pertama kongsi pengalaman anda selepas mencuba resepi ini!

Nasi Goreng Daging Berdekatan

Iklan