Langkau ke kandungan utama

Dunia makanan, di tangan anda.

Nak makan di mana?

Cari makanan halal
berdekatan anda
Kenali Sesudu Hubungi & kerjasama

Makanan Bukan Lagi,
Sekadar Resepi.

Bendera India PANDUAN MAKANAN HALAL

India,
dari jalan
ke meja.

Cari kawasan. Kenali kedai.
Semak bukti sebelum singgah.

Setiap pintu, ada cerita.
Gambaran berilustrasi kedai dan seni bina India
Gambaran suasana di India.

01 / PILIH KAWASAN

Mulakan dekat
tempat anda.

Kenal kawasan dahulu.
Kemudian buka rekod tempat makan.

Semua kawasan dalam panduan +
  • Old Delhi — Jama Masjid / Matia Mahal / Bazar Matia Mahal (Karim's, Al Jawahar, Aslam Chicken Corner): pusat makanan Muslim paling padat, kawasan "kering" tanpa arak
  • Nizamuddin Basti, Delhi — kawasan Dargah Hazrat Nizamuddin (Ghalib Kabab Corner): perdagangan kebab dikendali Muslim, bersebelahan masjid & dargah
  • Old City Hyderabad — Charminar / Ghansi Bazaar (Hotel Shadab) + Basheer Bagh (Cafe Bahar): jantung biryani + haleem
  • Mohammed Ali Road / Bhendi Bazaar, Mumbai (Shalimar) — jalan iftar Ramadan klasik, kawasan majoriti Muslim
  • Chowk / Aminabad, Lucknow (Tunday Kababi) — daerah kebab galouti Awadhi (guna kerbau/carabeef, bukan lembu — negeri larangan-lembu UP)
  • Park Circus / Mullickbazar, Kolkata (Shiraz Golden) — daerah makan Muslim utama bandar

02 / SEMAK BUKTI

Kenali kedai.
Buka buktinya.

Bezakan bukti pemilikan Muslim dengan sijil restoran. Populariti atau nama kedai sahaja bukan bukti pensijilan.

Pensijilan di India +
  • Panduan merujuk Jamiat Ulama-i-Hind Halal Trust, Halal India dan Jamiat Ulama-e-Maharashtra Halal Foundation.
  • Semak sama ada bukti merujuk produk, kilang atau restoran. Nama dan logo dalam direktori sahaja belum membuktikan skop sijil.
  • Banyak rekod menggunakan bukti pemilikan Muslim atau isytihar-sendiri. Vegetarian, populariti dan identiti pemilik bukan sijil pihak ketiga.

Gred pada setiap rekod mengikut model bukti A–U di bawah. Tarikh semakan adalah tarikh sumber asal.

22 rekod tempat & panduanApa maksud gred?
C
Delhi

Karim's

Milik Muslim / diisytihar sendiri

· Buka sumber & butiran

Milik Muslim / diisytihar sendiri

کریم ہوٹل

Kawasan: jama masjid

Gred C — restoran Mughlai Muslim paling masyhur di India, ditubuh 1913 di Gali Kababian bersebelahan Jama Masjid, Old Delhi, oleh keluarga yang mendakwa nenek-moyang mereka memasak untuk istana Mughal. Menghidang daging halal (kambing, ayam, seafood) selaras warisannya; EazyDiner menyatakan secara jelas Karim's TIDAK menghidang arak, dan kawasan Jama Masjid ialah daerah Muslim yang "kering". Gred C (bukan A/B): TIADA pensijil restoran bernama yang boleh disahkan pada mana-mana sumber — halal bersandar pada pemilikan Muslim + warisan (isytihar-sendiri). Kemasyhuran & sejarah tidak menaikkan gred. (Nota: outlet francais berasingan, cth di Mumbai, dilaporkan menghidang arak — di luar skop cawangan asal Jama Masjid ini.)

Skop rekod
Premis
Skop sijil
Self-declared / heritage-based halal (Muslim-owned Mughlai institution since 1913); NO named, confirmable venue-level certifier on the official site or any source.

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

C
Delhi

Al Jawahar

Milik Muslim / diisytihar sendiri

· Buka sumber & butiran

Milik Muslim / diisytihar sendiri

Kawasan: matia mahal

Gred C — institusi Mughlai Old Delhi di Matia Mahal, bersebelahan Jama Masjid (daerah Muslim yang "kering"), ditubuh 1948 sebagai perniagaan keluarga Muslim. Sumber (Delhi Tourism, LBB, district.in) sahkan ia rumah daging (kebab, nihari, korma, biryani) yang TIDAK menghidang arak; niharinya sengaja elak daging lembu (jadi tiada kekaburan larangan-lembu), tiada babi, tiada jhatka. Gred C: statusnya halal isytihar-sendiri — walaupun tersenarai pada laman jelajah-makanan Delhi Tourism (badan pelancongan kerajaan), itu BUKAN sijil halal & tiada pensijil dinamakan. Kedai Muslim masyhur yang isytihar-sendiri = siling Gred C.

Skop rekod
Premis
Skop sijil
Self-declared halal (Muslim family business since 1948); a Delhi-Tourism food-tour listing corroborates it but is a general tourism page, NOT a halal certification — no named certifier.

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

C
Delhi

Aslam Chicken Corner

Milik Muslim / diisytihar sendiri

· Buka sumber & butiran

Milik Muslim / diisytihar sendiri

Kawasan: matia mahal

Gred C — kaunter butter-chicken kultus di Bazar Matia Mahal bersebelahan Jama Masjid, Old Delhi, dimiliki Muslim dan menjadi hentian tetap jelajah-makanan rasmi Delhi Tourism. Kedua-dua sumber (laman Delhi Tourism + LBB) sahkan menu ayam/ikan dan TIADA arak, bar atau pensijil halal. Status halal ialah kontekstual/isytihar-sendiri (kedai ayam dalam daerah Muslim) tanpa pensijilan boleh disahkan → siling Gred C. Bukan vegetarian (ayam/ikan tarikan utama, bukan E); tiada jhatka/babi (bukan U); tiada bar (bukan D).

Skop rekod
Premis
Skop sijil
Contextual/self-declared (Muslim-owned chicken counter in the Jama Masjid Muslim quarter); on the Delhi-Tourism food-tour trail but with NO named certifier and no printed "halal certified" claim.

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

Lihat 19 rekod lagi Sumber dan tarikh asal dikekalkan+
C
Delhi

Ghalib Kabab Corner

Milik Muslim / diisytihar sendiri

· Buka sumber & butiran

Milik Muslim / diisytihar sendiri

Kawasan: nizamuddin

Gred C — kedai kebab kecil ~45+ tahun di Nizamuddin West (Nizamuddin Basti), bersebelahan makam Mirza Ghalib serta Dargah Hazrat Nizamuddin & Masjid Markazi. Sumber (Curly Tales) sahkan rumah kebab daging (seekh kambing, tikka ayam, shami) — bukan vegetarian (bukan E), tiada babi/jhatka (bukan U). Tiada arak/bar disebut, selaras daerah dargah yang "kering" (bukan D). Status halal bersandar konteks (basti Muslim, perdagangan kebab Muslim) + isytihar-sendiri — tiada pensijil boleh disahkan → siling Gred C.

Skop rekod
Premis
Skop sijil
Self-declared / contextual (Muslim-run kebab trade beside the Hazrat Nizamuddin Dargah); no named certifier in any source.

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

C
Hyderabad

Paradise

Milik Muslim / diisytihar sendiri

· Buka sumber & butiran

Milik Muslim / diisytihar sendiri

పారడైజ్

Kawasan: secunderabad

Gred C — rumah biryani mercu tanda Hyderabad, ditubuh 1953 di Secunderabad oleh Husain Hemati & Ghulam Hussain, dengan dasar TANPA ARAK yang didokumen atas dasar agama (dipromosi sebagai restoran keluarga tanpa-alkohol pertama di bandar kembar). Menghidang biryani dum, kebab & haleem daging halal. Gred C: satu-satunya sijil sebenar (MUIS) ialah milik outlet SINGAPURA Paradise dan TIDAK boleh dipinjam untuk flagship Hyderabad; venue India tiada pensijil bernama → halal isytihar-sendiri. Kemasyhuran tidak menaikkan ke A/B.

Skop rekod
Jenama
Skop sijil
Self-declared halal; a documented no-alcohol policy on religious grounds. NOTE: the only real certificate (MUIS) belongs to Paradise's SINGAPORE outlet and cannot be borrowed for the Hyderabad flagship.

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

C
Hyderabad

Cafe Bahar

Milik Muslim / diisytihar sendiri

· Buka sumber & butiran

Milik Muslim / diisytihar sendiri

Kawasan: basheer bagh

Gred C — rumah biryani, haleem & Irani-chai Hyderabad yang ikonik di Basheer Bagh, dimiliki keluarga Muslim (Bolooki), ditubuh 1973. Rumah biryani keluarga tanpa-arak, tiada babi/jhatka (bukan negatif-jujur). Konteks larangan-lembu Telangana tak terpakai kerana fokus menu daging kambing/ayam. Gred C: tiada pensijil halal bernama & boleh disahkan — status halal isytihar-sendiri / ikut-pemilikan. Kemasyhuran & pemilikan Muslim tidak menaikkan gred.

Skop rekod
Premis
Skop sijil
Self-declared / by-ownership only (iconic Muslim-owned Bolooki-family biryani house); no named certifier found.

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

C
Hyderabad

Hotel Shadab

Milik Muslim / diisytihar sendiri

· Buka sumber & butiran

Milik Muslim / diisytihar sendiri

Kawasan: ghansi bazaar

Gred C — restoran biryani & Mughlai Hyderabad yang lama di Ghansi Bazaar berhampiran Charminar (Old City), dimiliki Muslim. Semakan sumber + carian tidak menemui pensijil venue bernama & boleh disahkan — halal isytihar-sendiri → siling Gred C. Tiada bukti arak/bar (tag "bar" sekali-sekala pada aggregator ialah salah-label kategori tak-disokong). Daging bukan-vegetarian (bukan E); tiada jhatka & babi, di negeri bukan-larangan-lembu Telangana (bukan U).

Skop rekod
Premis
Skop sijil
Self-declared halal only; no named venue-level certifier found. An occasional aggregator "bar" tag is an unsupported category mis-label.

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

C
Lucknow

Tunday Kababi

Milik Muslim / diisytihar sendiri

· Buka sumber & butiran

Milik Muslim / diisytihar sendiri

ٹنڈے کباب

Kawasan: chowk

Gred C — institusi kebab galouti Awadhi ikonik di Lucknow, ditubuh 1905 oleh Haji Murad Ali ("Tunday") dan dikendali keluarga Muslimnya empat generasi (disahkan laman rasmi + Wikipedia). Kaunter kebab kering tradisional yang menghidang kerbau (carabeef), kambing & ayam — daging, bukan vegetarian (bukan E). Tiada bar/arak (bukan D); tiada jhatka/babi (bukan U). Kerana Lucknow di UP (negeri larangan-lembu), "beef" pada laman sekunder bermaksud carabeef untuk rumah kebab Muslim — kekaburan biasa, bukan U. Gred C: tiada pensijil pada mana-mana sumber; jaminan bersandar pemilikan Muslim + isytihar-sendiri.

Skop rekod
Premis
Skop sijil
Self-declared / by-ownership (Muslim family, four generations since 1905); none of the sources even prints "halal". Buffalo (carabeef) — a UP beef-ban state — is the legal norm for a Muslim Awadhi kebab house, NOT a U trigger.

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

C
Mumbai

Shalimar Restaurant

Milik Muslim / diisytihar sendiri

· Buka sumber & butiran

Milik Muslim / diisytihar sendiri

Kawasan: bhendi bazaar

Gred C — mercu tanda Mughlai Muslim yang lama (sejak 1970) di Bhendi Bazaar / Mohammed Ali Road Mumbai, terkenal dengan raan biryani, nihari & falooda. Dakwaan halalnya isytihar-sendiri — venue menyatakan ia mendapat daging daripada "pembekal bersijil halal", iaitu isyarat PEMBEKAL, bukan sijil venue, jadi tidak boleh melebihi Gred C. Ulasan (The Infatuation) senaraikan ia halal & fokus daging (bukan vegetarian); menu (magicpin) tunjuk hanya minuman tanpa-alkohol (chai, kopi, falooda) — selaras premis "kering" di daerah majoriti Muslim. Tiada jhatka/babi. (Nota: laman sendiri 403; satu ringkasan-AI aggregator mendakwa "beer/wine" — DITOLAK sebagai halusinasi bercanggah dengan menu sebenar, tetapi status arak dibendera "sahkan di tempat".)

Skop rekod
Premis
Skop sijil
Self-declared; the venue states it sources meat from "halal-certified vendors" — a SUPPLIER/vendor signal, NOT a venue certificate, so it cannot rise above C. (Own site returned 403; halal wording corroborated via review + menu.)

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

C
Kolkata

Shiraz Golden Restaurant

Milik Muslim / diisytihar sendiri

· Buka sumber & butiran

Milik Muslim / diisytihar sendiri

Kawasan: park circus

Gred C — institusi Mughlai/Awadhi Muslim yang lama di Kolkata (sejak 1941; tiga outlet keluarga) di Park Circus/Mullickbazar, menghidang biryani, kebab, chaap, rezala & korma. Lamannya sendiri berpaksikan warisan Nawabi/Bawarchi (tukang keturunan tukang masak Nawab), kuat menandakan pemilikan Muslim + dapur daging-halal, TETAPI tiada pensijil bernama & tiada nombor sijil → siling Gred C. Bukan vegetarian; tiada jhatka/babi. ⚠️ Status arak TIDAK dapat disahkan — tiada kenyataan tanpa-arak yang jelas pada sumber, jadi alcoholOnPremises=null: sahkan di tempat sebelum menganggap ia bebas-arak sepenuhnya.

Skop rekod
Premis
Skop sijil
Self-declared / by-ownership (Nawabi heritage, Muslim-run since 1941); no named certifier and no cert number. Alcohol status UNCONFIRMED (no explicit alcohol-free statement) → alcoholOnPremises=null, publish with a "confirm on-site" caveat.

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

C
Chennai

Palmshore

Milik Muslim / diisytihar sendiri

· Buka sumber & butiran

Milik Muslim / diisytihar sendiri

Kawasan: royapettah

Gred C — restoran bukan-vegetarian Chennai berorientasi Arab/Muslim (barbeku, seafood, tandoor, Yemani Mandi) di Royapettah. Ia tersenarai pada direktori restoran berjenama Halal India (halalindiarestaurants.com) — tetapi kami sahkan sendiri ia hanya entri nama+logo TANPA nombor sijil atau dokumen, jadi sijil venue tidak boleh disahkan secara bebas. Diturunkan daripada B → C (isytihar-sendiri): laman rasmi Palmshore tunjuk orientasi Arab & tiada bar/arak, tiada jhatka/babi. Untuk naik ke A: perlu sijil venue bernombor yang menamakan outlet ini + pengesahan bebas.

Skop rekod
Premis
Skop sijil
Muslim/Arabian-oriented non-veg venue listed on the Halal-India-branded restaurant directory (halalindiarestaurants.com) — but hand-verified as a name+logo entry with NO cert number/document, so NOT independently verifiable. Treated as self-declared → C, not B.

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

D
Delhi

Al Bake

Dilapor komuniti — menunggu sahkan

Rekod menyatakan arak di premis.

· Buka sumber & butiran

Dilapor komuniti — menunggu sahkan

Kawasan: new friends colony

Gred D (amaran) — perintis shawarma ~25 tahun di New Friends Colony / Okhla / Jamia Nagar (jalur Muslim South Delhi), dimiliki Muslim (keluarga Beg), menghidang shawarma ayam/kambing, kebab & Mughlai. Cadangan Gred C runtuh: laman SENDIRI Al Bake menyatakan "The ground floor also boasts of a full fledged bar" (kami sahkan sendiri), dan senarai pihak-ketiga (mappls, eazydiner) mengesahkan arak di outlet New Friends Colony. Ini perangkap-arak klasik → Gred D walau daging halal. Tiada pensijil bernama (isytihar-sendiri) — jadi walau tanpa bar, siling C. Senarai dengan amaran arak-di-premis yang jelas sahaja.

Skop rekod
Premis
Skop sijil
No named certifier (self-declared/contextual halal at best); OVERRIDDEN by the alcohol disqualifier — the venue's OWN website advertises "a full fledged bar" on the ground floor (hand-verified).

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

D
Delhi

Bukhara

Dilapor komuniti — menunggu sahkan

Rekod menyatakan arak di premis.

· Buka sumber & butiran

Dilapor komuniti — menunggu sahkan

ITC Maurya

Kawasan: chanakyapuri

Gred D (amaran) — restoran North-West Frontier ikonik di dalam hotel 5-bintang berlesen ITC Maurya, Chanakyapuri, New Delhi. Perangkap-arak disahkan: laman operator hotel sendiri mendokumen perkhidmatan arak di premis ("The Golf Bar" hingga 00:30, Samaya Lounge, "cocktail hours"). Sebarang isyarat daging-halal hanya dilapor-pengunjung (TripAdvisor, disekat-bot, tak diguna); restoran tidak mengiklan/mensijilkan halal, tiada pensijil. Dengan bar hotel penuh + tiada pensijil boleh disahkan → siling D. Contoh jujur "daging-halal-tetapi-bar-berlesen" — bukan jaminan halal.

Skop rekod
Premis
Skop sijil
The restaurant does not advertise or certify halal; any halal-meat signal is diner-reported only. Sits inside the licensed 5-star ITC Maurya hotel (full bars) → alcohol disqualifier → D.

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

D
Chennai

Dindigul Thalappakatti

Dilapor komuniti — menunggu sahkan

Rekod menyatakan arak di premis.

· Buka sumber & butiran

Dilapor komuniti — menunggu sahkan

Kawasan: tamil nadu

Gred D (amaran) — rangkaian biryani gaya Dindigul (Tamil Nadu) yang terkenal, dagingnya diperi halal — TETAPI dakwaan itu isytihar-sendiri melalui papan-tanda dalam restoran; tiada pensijil boleh disahkan (dakwaan "Halal India" ialah imej tak-boleh-baca). Yang menentukan: senarai komuniti HalalRun merekod "Alcohol served" di venue. Mengikut peraturan perangkap-arak, venue daging-halal yang menghidang arak = siling Gred D tanpa mengira dakwaan daging. Bukan dimiliki Muslim (pengasas Hindu, Naidu); tiada babi/jhatka. Senarai sebagai amaran "menghidang arak — bukan bebas-arak", bukan cadangan halal.

Skop rekod
Jenama
Skop sijil
Self-declared halal meat via in-restaurant signage only; a claimed "Halal India" cert could NOT be confirmed (its halal page is an unreadable image). Overridden by the alcohol disqualifier (HalalRun records "Alcohol served").

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

D

Barbeque Nation

Dilapor komuniti — menunggu sahkan

Rekod menyatakan arak di premis.

· Buka sumber & butiran

Dilapor komuniti — menunggu sahkan

Kawasan: pan india

Gred D (amaran) — rangkaian grill nasional (~200 outlet) yang secara terbuka mengaku dagingnya halal, tetapi pengesahan sumber utamanya sendiri sahkan arak dihidang di premis: FAQ rasmi menyatakan "Alcohol is served in few of our restaurants," dan laman promosinya menawarkan "Complimentary Beer with Lunch." Mengikut peraturan bukti-terkuat, venue daging-halal yang berlesen/menghidang arak = siling Gred D tanpa mengira dakwaan daging. Selain itu, halal cuma isytihar-sendiri/jaminan-lisan tanpa pensijil bernama → menghalang A/B. Senarai sebagai amaran perangkap-arak jujur, bukan venue bebas-arak.

Skop rekod
Jenama
Skop sijil
Self-declared/oral-staff-assurance halal only, no named certifier. Its OWN FAQ states "Alcohol is served in few of our restaurants" and its own promo page offers "Complimentary Beer" → alcohol disqualifier → D.

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

E
Chennai

Saravana Bhavan

Bebas khinzir / vegetarian — BUKAN jaminan halal

· Buka sumber & butiran

Bebas khinzir / vegetarian — BUKAN jaminan halal

சரவணா பவன்

Kawasan: kk nagar

Gred E (sandaran vegetarian, bukan tuntutan halal) — rangkaian restoran vegetarian tulen South India terkenal seluruh dunia, berasal dari Chennai. Lamannya memasarkan "100% Authentic Indian Vegetarian Cuisine" (dosa, idli, hidangan veg South India) — TIADA daging langsung, jadi tiada risiko jhatka/babi/larangan-lembu. Tiada arak/bar. TETAPI vegetarian bukan halal bersijil → Gred E: guna sebagai sandaran bebas-babi bila tiada pilihan lain, dengan label jelas "bukan jaminan halal", bukan cadangan A/B/C. Awas arak masak/pencemaran silang dalam pencuci mulut (risiko rendah untuk format veg).

Skop rekod
Jenama
Skop sijil
Pure-vegetarian; no halal cert claimed and none would apply. Grade E fallback — "not a halal guarantee".

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

E
Nagpur

Haldiram's

Bebas khinzir / vegetarian — BUKAN jaminan halal

· Buka sumber & butiran

Bebas khinzir / vegetarian — BUKAN jaminan halal

हल्दीराम

Kawasan: nagpur

Gred E (sandaran vegetarian) — salah satu jenama makanan terbesar India (sejak 1937, Bikaner/Nagpur), rangkaian gula-gula, namkeen & thali vegetarian tulen. Sumber (Restaurant India) memerihalkannya "rangkaian vegetarian global" — thali North India, tiffin South India, platter Indo-China — tiada daging, tiada babi, tiada arak/bar. Tiada pensijilan halal peringkat-restoran atau produk; bebas-babi & vegetarian BUKAN jaminan halal → Gred E, WAJIB dilabel "bukan pensijilan halal". Skala & kemasyhuran bukan isyarat halal.

Skop rekod
Jenama
Skop sijil
Pure-vegetarian sweets/namkeen/thali chain; no venue/product halal certification. Grade E fallback — "not a halal guarantee".

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

U

Jhatka meat (e.g. MeatWorx)

Belum disahkan

· Buka sumber & butiran

Belum disahkan

jhatka — single-strike slaughter

Gred U (negatif-jujur — BUKAN halal) — jhatka ialah kaedah sembelihan satu-pukulan ke kepala haiwan (tradisi Sikh/Hindu), bertentangan TERUS dengan sembelihan zabihah Islam → secara definisi BUKAN halal. Jenama seperti MeatWorx (Gurgaon/Delhi) menjualnya secara eksklusif, lamannya sendiri mentakrif jhatka sebagai daging "killed by a single strike" dan memasarkannya untuk "semua tanpa mengira agama." Dhaba Punjabi/Sikh yang iklan "jhatka" sama juga. Disertakan supaya pelancong Muslim KENAL & ELAK — jangan keliru daging segar dengan halal. Jangan sekali-kali diterbit sebagai halal.

Skop rekod
Hidangan

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

U
Goa

Goan pork dishes (vindaloo / sorpotel / choris)

Belum disahkan

· Buka sumber & butiran

Belum disahkan

pork vindaloo · sorpotel · Goan choris sausage

Gred U (negatif-jujur — BUKAN halal) — bukan venue, tetapi kategori hidangan warisan Katolik Goa yang berpaksikan BABI: pork vindaloo, sorpotel babi, dan choris (chorizo/sos babi Goa). Sumber utama sahkan babi sebagai protein utama setiap satu → haram. Disertakan semata-mata sebagai nota "kenali & ELAK" untuk pelancong Muslim di Goa — babi lazim pada menu restoran Goa arus-perdana. Tiada tuntutan halal, tiada pensijil. Jangan sekali-kali diterbit sebagai halal.

Skop rekod
Hidangan

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

U
Goa

Martin's Corner (Goa)

Belum disahkan

Rekod menyatakan arak di premis.

· Buka sumber & butiran

Belum disahkan

Kawasan: betalbatim

Gred U (negatif-jujur — BUKAN halal, DOUBLE trap) — restoran Goa pelbagai-masakan yang masyhur di Betalbatim, South Goa, yang menu tandatangannya berpaksikan BABI (sorpotel, sos babi Goa, pork chilly fry, pork vindaloo) dan mengendalikan BAR berlesen penuh. Babi + arak = negatif-jujur jelas untuk pelancong Muslim: Gred U (kenali & ELAK), disertakan sebagai amaran khusus, bukan cadangan. Bukan dimiliki Muslim, tiada pensijil halal. Tidak boleh diterbit sebagai cadangan.

Skop rekod
Premis

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

U

Northeast India pork (Naga smoked pork with akhuni)

Belum disahkan

· Buka sumber & butiran

Belum disahkan

smoked pork · akhuni · bamboo shoot

Gred U (negatif-jujur — BUKAN halal) — di India Timur-Laut (Nagaland, Mizoram, Meghalaya), BABI ialah bahan ruji budaya: hidangan seperti daging babi salai dengan akhuni (kacang soya ditapai) dan pucuk buluh adalah teras masakan Naga (Wikipedia sahkan "daging salai/kering ialah bahan penting"). Babi = haram. Disertakan sebagai amaran serantau supaya pelancong Muslim di Timur-Laut kenali & ELAK hidangan babi biasa. Bukan halal, tiada pensijil. Jangan diterbit sebagai halal.

Skop rekod
Hidangan

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

U

Pork-gelatin mithai & desserts

Belum disahkan

· Buka sumber & butiran

Belum disahkan

gelatin sweets · marshmallows · jelly desserts

Gred U (negatif-jujur) — gelatin terbitan-babi boleh bersembunyi dalam sesetengah mithai (gula-gula India), marshmallow, jeli & pencuci mulut — termasuk yang kelihatan "tanpa daging." Melainkan berlabel gelatin halal/beef atau bersijil, anggap gula-gula & pencuci mulut bergelatin sebagai boleh-jadi-babi. Kenali & semak label; cari alternatif berasaskan agar-agar/pektin atau bersijil halal. Jangan diterbit sebagai halal.

Skop rekod
Hidangan

Tarikh rekod asal: 2026-07-18. Sahkan perubahan di premis sebelum bergantung pada maklumat ini.

Gred menunjukkan kekuatan bukti. C bukan sijil pihak ketiga; D masih menunggu pengesahan. Semak perubahan sebelum pergi.

03 / TANYA SEBELUM MAKAN

Tiga soalan.
Lebih jelas di meja.

Buka glosari bahan
01

Bahan & sumber

“Bahan ini daripada apa?”

Sahkan jenis daging dan kaedah sembelihan.
02

Sijil & penyediaan

“Apa yang sudah disahkan?”

Tanya bahan hidangan vegetarian, gelatin dan arak masak.
03

Dapur & premis

“Apa yang perlu saya tahu?”

Semak bar, lesen arak serta dapur yang dikongsi.
Catatan bahan khusus India +
  • Sahkan jenis daging dan kaedah sembelihan, termasuk label jhatka. “Beef” boleh merujuk jenis haiwan berbeza; tanya pembekal.
  • Semak versi vindaloo, sorpotel, choris dan daging salai; jangan anggap nama hidangan menerangkan semua bahan.
  • Semak gelatin, arak masak, bar dan dapur bersama walaupun menu vegetarian.

FAHAMI HURUFNYA

Gred bukti,
bukan hiasan.

Lihat kaedah penuh
ADisahkan bersijil rasmi+

Sijil halal pihak ketiga yang aktif untuk outlet/skop itu, oleh badan yang diiktiraf.

BKlasifikasi pelancongan rasmi+

Disenaraikan oleh program lembaga pelancongan rasmi dengan kategori mesra-Muslim yang jelas.

CMilik Muslim / diisytihar sendiri+

Milik Muslim atau diisytihar sendiri dengan bukti semasa — bukan sijil pihak ketiga.

DDilapor komuniti — menunggu sahkan+

Laporan komuniti bertarikh & bersumber, tetapi belum disahkan.

EBebas khinzir / vegetarian — BUKAN jaminan halal+

Bebas khinzir / vegetarian sahaja — SANDARAN, BUKAN jaminan halal.

UBelum disahkan+

Bukti tidak mencukupi atau telah luput — tidak dipapar sebagai halal mahupun haram.

RUANG UNTUK SOLAT

Singgah makan, rancang solat.

Jama Masjid dan Nizamuddin ialah rujukan Delhi; nota asal turut merangkumi Hyderabad.

Lokasi dalam panduan +

Masjid Jama (Jama Masjid) di Old Delhi antara masjid terbesar India & bersebelahan restoran halal; Mekkah Masjid/Charminar (Hyderabad), Dargah Hazrat Nizamuddin (Delhi) & masjid di setiap bandar besar. Halaman bandar Delhi akan senaraikan lokasi tepat.

Panduan Delhi
Semak lokasi &
kemudahan setempat.

MASIH TERTANYA?

Jawapan
secukupnya.

Adakah makanan India halal?+

Tidak secara lalai. India majoriti Hindu — banyak masakan vegetarian (bukan halal, cuma bebas-babi), dan makanan bukan-halal seperti jhatka & babi (Goa/Timur-Laut) wujud. Tetapi makanan halal MUDAH didapati di kawasan Muslim: cari kedai dimiliki Muslim yang isytihar halal (Karim's & Al Jawahar di Jama Masjid Delhi, Paradise & Cafe Bahar di Hyderabad, Tunday Kababi di Lucknow, Shalimar di Mohammed Ali Road Mumbai). Kami gred setiap tempat A→U mengikut bukti — kebanyakan restoran India ialah Gred C (halal isytihar-sendiri, tiada sijil venue boleh disahkan). AWAS: restoran hotel 5-bintang & rangkaian grill sering ADA BAR/arak → Gred D walau daging halal.

Apa itu jhatka, dan kenapa ia BUKAN halal?+

Jhatka ialah kaedah sembelihan satu-pukulan pantas ke kepala haiwan — tradisi Sikh/Hindu yang bertentangan TERUS dengan sembelihan zabihah Islam (yang memerlukan potongan urat leher + nama Allah). Jadi daging jhatka secara definisi BUKAN halal. Di India Utara khususnya, sesetengah kedai daging & dhaba Punjabi/Sikh iklan "jhatka" secara terbuka (cth jenama MeatWorx menjual jhatka eksklusif). Kami gred venue/jenama jhatka sebagai U (kenali & ELAK) — jangan keliru "daging segar" dengan "halal".

Adakah makanan vegetarian India halal?+

Tidak secara automatik. Makanan Hindu vegetarian tulen (Saravana Bhavan, Haldiram's, Bikanervala) bebas daging & bebas babi — jadi ia selamat dari segi "tiada babi/tiada daging tak-halal" — TETAPI ia BUKAN halal bersijil: tiada penyeliaan halal, dan boleh ada arak masak (cth dalam pencuci mulut) atau pencemaran silang peralatan. Kami gred restoran vegetarian tulen sebagai E — "sandaran bebas-babi", BUKAN jaminan halal. Sesuai bila tiada pilihan lain, tetapi bukan cadangan halal Gred A/B/C.

Pensijil halal mana yang wujud di India?+

Yang bernama termasuk Jamiat Ulama-i-Hind Halal Trust (tertua, sejak 1919), Halal India Pvt Ltd, Jamiat Ulama-e-Maharashtra Halal Foundation & Halal Certification Services India. TETAPI mereka lebih menumpu produk eksport/kilang, bukan restoran — dan sijil peringkat-VENUE yang boleh disahkan secara bebas amat jarang. Direktori restoran berjenama Halal India (halalindiarestaurants.com) hanya senarai nama+logo tanpa nombor sijil (kami sahkan sendiri), jadi tidak boleh disahkan. Sebab itu hampir semua restoran India dalam panduan ini ialah Gred C (isytihar-sendiri), bukan A/B — kami tidak menaikkan gred kerana kemasyhuran.

Teruskan perjalanan.

Panduan Delhi Read in English
Setiap rekod berpaut pada bukti dan tarikh semakan. E bukan jaminan halal. U belum disahkan.